４軒目は善通寺市にある「山下うどん」。
前の店の「なかむら」で、かなり時間がかかると思っていたが、
予定より早く、開店時間前に着いてしまった。
しかし、すでに暖簾が出ており、開店時間より前に開いていた。
ここはぶっかけうどんの専門店であり、 香川でもトップクラスの剛麺の店らしい。
３軒目の「なかむら」がやわい麺だったので、 その２軒の麺の対比が面白いとの事。
冷たい方のぶっかけうどんをいただいた。
確かに歯ごたえのある硬めのうどんだ…
コシが強く、麺が硬めなのは間違いないが、
ゴワゴワとした食感の悪い硬さではなく、
むしろ、適度なしなやかさも備えた硬さと言うべきだろう。
こういう感じのうどんが俺好みだな…
ここもこの1玉のみにて終了。
＜山下うどん＞
場所：香川県善通寺市与北町宮の前1015
営業：10:00〜19:00
定休：火曜日
電話：0877-62-6882
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